Cépages
40% Grenache blanc, 20% Marsanne, 20 % Macabeu 20% Vermentino
Dégustation
Belle robe brillante aux reflets or. Le nez s’ouvre sur des arômes de pêche et d’abricot relayés par des notes de fruits exotiques. La bouche est ronde et onctueuse, très persistante et soutenue par une belle acidité.
Accompagnement
Le compagnon de vos poissons en sauce mais aussi parfait avec une raclette ou tout simplement un plateau de fromages !
Température
10 - 12°C
Garde
A boire dès à présent, garde possible jusqu’à 3 ans
Le saviez-vous ?
A l’échelle de la cave, comme de l’appellation Minervois, les cépages blancs représentent moins de 10 % des volumes, même si cette proportion est en constante évolution.