Histoire
L'histoire de la vigne dans notre région remonte à
deux millénaires avec la présence romaine.
Antiquité
L’histoire de la vigne dans notre région remonte à deux millénaires avec la présence romaine. On la retrouve à toutes les étapes de l’histoire locale, avec plus ou moins d’importance.
De leur passage, les Romains ont laissé leur empreinte en même temps que la vigne.
Moyen âge
Le Seigneur Cabarat de Lauran a vaillamment protégé la région pendant la croisade des Albigeois, laissant un héritage manifeste à travers d’imposantes tours médiévales et des sépultures romaines qui révèlent la trace de la présence romaine, les précurseurs de la viticulture.
Temps moderne
Le Cellier Lauran Cabaret, une coopérative fondée en 1929, occupe une place de premier plan dans l’univers viticole du Minervois.
Elle est le fruit de l’alliance de 2 caves voisines : celle de Laure Minervois et de Villeneuve Minervois.
