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TYPE DE VIN : APÉRITIF-DIGESTIF
CÉPAGE : MOUT DE GRENACHE
VINIFICATION : APÉRITIF A BASE DE VIN ÉLABORÉ EN VIN DE LIQUEUR
ÉLEVAGE : EN CUVE
APTITUDE À LA GARDE : ILLIMITÉ, S’AMÉLIORE AU FIL DES ANNÉES
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8 À 10°C
ROBE : ROBE DORE, VIEIL OR A REFLETS AMBRÉS.
NEZ : NEZ COMPLEXE ET PUISSANT DE FRUITS CONFITS, AGRUMES (ÉCORCE D’ORANGE AMÈRE), PRUNEAUX, MIEL DE FLEURS DE GARRIGUE, QUINQUINA, NOYAU DE CERISES ET GUINÉS…
BOUCHE : ATTAQUE DOUCE, RONDE ET FONDUE DE GÉNÉROSITE, SUCROSITÉ ET DE COMPLEXITE DE FRUITS CONFITS A NOYAUX, FRUITS A L’EAU DE VIE. SE DÉVELOPPE AVEC UNE POINTE DE QUINQUINA ET RÉGLISSE. FINALE AGRUME DOUCE-AMÈRE NOIX, TRÉS AGRÉABLE, PERSISTANT.
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