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TYPE DE VIN : AOC ROUGE
MILLÉSIME : 2011
CÉPAGE : SYRAH 60% -GRENACHE 10%, CARIGNAN 30%
VINIFICATION : PARTIE MACÉRATION CARBONIQUE. PARTIE VINIFICATION CLASSIQUE.
ÉLEVAGE : EN BARRIQUES BORDELAISES NEUVES.
APTITUDE À LA GARDE : 3 À 5 ANS
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15 À 16°C
ROBE : VIN ROUGE DE ROBE ÉVOLUÉE, VELOURS PROFOND À REFLETS DORÉS.
NEZ : INTENSE, DOUX, ÉPICÉ ET COMPLEXE : CUIR, FLEURS SÉCHÉES ET FRUITS CONFITS.
BOUCHE : ATTAQUE EN BOUCHE GÉNÉREUSE, SE DÉVELOPPE EN INTENSITÉ DE SUCROSITÉ ; ONCTUEUX, STRUCTURE DE TANINS FONDUS MAIS ENCORE BIEN PRÉSENTS.
FINALE ÉPICÉE FINEMENT VANILLÉE AVEC TRÈS BONNE LONGUEUR ET RETRO-NASAL COMPLEXE DE CUIR, CASSIS, FRAMBOISES BIEN MURES ET POINTE DE RÉGLISSE.
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