Saint Marcellin

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Description

Saint-Marcellin Rouge : Puissance et complexité.

Caractéristiques

TYPE DE VIN : AOP ROUGE

MILLÉSIME : 2019

CÉPAGE : SYRAH-GRENACHE

VINIFICATION : MACÉRATION CARBONIQUE

ÉLEVAGE : EN BARRIQUES BORDELAISES NEUVES

APTITUDE À LA GARDE : 6 À 8 ANS

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 – 18°C

Note de Dégustation

ROBE : VIN ROUGE DE ROBE TRÈS INTENSE, PROFONDE ET BRILLANTE.

NEZ : COMPLEXE DE FRUITS MURS, D’ÉPICES ET DE VENAISON A FOURRURE, FINEMENT VANILLE ET DE SOUS BOIS.

BOUCHE : ATTAQUE DOUCE ET CORSÉE, TANINS PRÉSENTS ENCORE FERMES MAIS TRÈS BIEN ENROBES D’ARÔMES DE BOUCHE FRUITÉS ET D’ÉPICES SUAVES, AVEC UNE POINTE DE RÉGLISSE, VIOLETTE ET TRUFFE.

FINALE CORSÉE, VANILLÉE, AVEC UNE TRÈS BONNE LONGUEUR GÉNÉREUSE EN QUEUE DE PAON. TRÈS BONNE COMPLEXITÉ ÉVOLUANT DANS LE VERRE APRÈS UN SERVICE À 18°C : PRUNEAU, CACAO, AGRUMES…

Fiche Technique

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