On ne va pas faire semblant d’être blasés.
Deux de nos cuvées font leur entrée dans le Guide Hachette des Vins 2027. Et elles y décrochent trois étoiles à elles deux.
Cette année, Saint-Marcellin 2024 obtient 2 étoiles et L’Empreinte blanc 2025, 1 étoile. Deux vins du Minervois, deux profils très différents… et une jolie reconnaissance pour le travail de nos vignerons et de notre équipe en cave.
⭐⭐Saint-Marcellin 2024
Le Guide le décrit comme « un Minervois complet ».
Il souligne notamment son nez intense et complexe, autour du kirsch, de la figue et des épices douces, ainsi que sa bouche suave et vanillée.
Autrement dit, notre Saint-Marcellin s’est plutôt bien défendu devant le jury.
⭐L’Empreinte blanc 2025
Pour L’Empreinte, le Guide salue notamment la justesse de son élevage en fût, avec un nez mêlant brioche, vanille, mangue et citron, puis une bouche ronde, charnue et persistante.
Et lui réserve une formule qu’on aime particulièrement : « un blanc du Sud sans mollesse ».
On aurait pu vous dire nous-mêmes qu’on les aimait beaucoup.
Mais visiblement, on n’est pas les seuls.
Saint-Marcellin 2024 et L’Empreinte blanc 2025 sont à retrouver au caveau.
Le Guide a donné ses étoiles. À vous de donner votre avis.
